江蘇鎮江市消協:思朗纖麩、奧利奧0糖不符合無糖標稱要求

2022-11-02   3.15誠搜網

近年來,在消費者健康、減糖、瘦身等追求下,一系列以“0糖”“無蔗糖”“不加糖”為賣點的食品,吸引了消費者的廣泛選購。但是關于“0糖”食品的爭議一直不斷,這些“0糖/無糖”食品真的不含糖嗎?近日,江蘇省鎮江市消費者協會開展了“無糖/0糖”食品專項消費調查,對標稱“無糖/0糖”的12款食品樣品進行了檢測。

思朗纖麩 奧利奧0糖不符合無糖標稱要求

日常生活中,消費者在食品包裝上看到的“0糖”無糖”,并不代表著完全沒有糖,不是常規理解上的“0”。按照GB28050—2011《預包裝食品營養標簽通則》規定,糖含量≤0.5g/100g(固體)或100ml(液體)就可以在包裝上標稱為無或不含糖。

通俗地說,只要食品中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的總量不超過0.5g/100g,就可稱為“無糖食品”,但不等于食品中沒有糖。

在鎮江市消協的調查中,標稱為“南方黑芝麻無糖黑芝麻糊”的樣品檢測出蔗糖0.32g/100g;標稱為“每日每加膠原蛋白肽吸吸果凍”的樣品檢測出葡萄糖0.44g/100g。盡管兩者都檢測出糖分,但符合聲稱無或不含糖的國家標準,可以標注為“無糖”。

即便“無糖”食品規定了糖含量不超過0.5g/100g,也不是每個產品都能嚴格做到。標稱為“思朗纖麩無糖南瓜食膳餅干”和“奧利奧0糖夾心餅干”的兩款樣品在鎮江市消協的調查中,糖含量經檢測均超過0.5g/100g,不符合國家標準。其中,“思朗纖麩無糖南瓜食膳餅干”的葡萄糖檢測值為0.83g/100g,蔗糖檢測值為0.40g/100g,總糖值達1.23g/100g;“奧利奧0糖夾心餅干”的葡萄糖檢測值為0.49g/100g,蔗糖檢測值為0.25g/100g,總糖值0.74g/100g。這兩款樣品均不能稱為“無糖”。

“市面上還有很多標稱‘無蔗糖’‘未添加糖’的食品,它們常常只在‘糖’字上加大加粗、顯著標注,其實就是想讓消費者往無糖上聯想?!辨偨邢麉f相關人員表示,所謂“無蔗糖”,只說明該食品不含蔗糖,并不代表這類食品內不含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉等;“未添加糖”是指該食品生產過程中沒有人工添加糖,不代表食品本身沒有糖分。對于這些標注,消費者要多留心。

代糖使用普遍不建議長期大量食用

目前,消費者吃的無糖而又有甜味的食品大多添加了甜味劑,也就是“代糖”。顧名思義,“代糖”就是糖的替代品,屬于食品添加劑。在鎮江市消協調查的食品中,代糖普遍存在,且大部分食品中不止添加了一種代糖。

據介紹,代糖的品類非常多,既有人工合成的三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜,也有天然存在的,如甜菊糖苷、羅漢果甜苷、部分糖醇等?!妒称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B2760—2014)對允許使用的甜味劑品種以及使用范圍和最大使用量都有具體規定,按標準使用甜味劑是被允許的。

由于代糖屬于食品添加劑,不在本次糖分檢測范圍內,但即便添加的代糖都符合食品安全標準,也不意味著可以長期大量食用。國家衛健委官方微信公眾號“健康中國”曾發文章科普,幾乎所有的非營養型甜味劑在人體內的分解產物都不含葡萄糖,且不直接參與胰島素的分泌,從理論上來說,非營養型甜味劑并不會引起血糖的升高。然而,長期食用人工合成的甜味劑并不代表真的能夠控制對糖的攝入。人們對甜味的渴望雖然可以通過代糖滿足,但反而會產生因為吃了代糖就可以多吃其他東西的代償心理,導致攝入更多食物,從而引起肥胖。

另外,消費者需要特別注意的是,糖醇不易被胃腸道內的消化酶分解,一次性攝入過多糖醇類的代糖,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴等消化道癥狀。

在新修訂的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準(征求意見稿)》中,已增加有關糖醇風險的提示規定,要求糖醇類的食品添加劑增加標注“在食品中過量添加糖醇可能引起消費者腹瀉,如添加量可能造成腹瀉風險,應在終產品標簽中對消費者進行相應提示”。鎮江市消協調查中發現,“奧利奧0糖夾心餅干”已標注“本產品含有麥芽糖醇和赤蘚糖醇。糖醇不耐受者、孕婦及兒童不建議食用”字樣的提醒。

“0糖”無蔗糖”等不能簡單與健康劃等號

如今,消費者普遍認為“無糖/0糖”更健康。在鎮江市消協的調查中,80%的受訪者認為“無糖/0糖”食品不會長胖、不影響血糖、糖分攝入少、不會增加糖尿病風險。即便消費者不清楚食品上標注的“0糖”無蔗糖”“未添加糖”的具體概念和區別,仍然更傾向于選擇此類食品。

事實上,盡管“無糖/0糖”食品中的糖含量較低,但大量食用也會積累糖分,鎮江市消協調查檢測出標稱為“每日每加膠原蛋白肽吸吸果凍白桃烏龍茶味”樣品的葡萄糖含量為0.44g/100g,吃完這樣一袋150g的果凍,即攝入葡萄糖0.66g。

有些“無糖/0糖”食品為提高口感,配料中可能含有油脂,比如面包、餅干、巧克力等,其本身就含有大量的碳水化合物和脂肪,屬于高熱量食品。例如,調查中標稱為“德芙0糖黑巧”樣品的配料中含有可可脂等,營養成分表標注每100g含有能量1988kJ、脂肪35.6g、碳水化合物56.5g;標稱為“哈蘭德黑麥肉松無蔗糖三明治面包”樣品的配料中含有精煉植物油、起酥油等,營養成分表標注每100g含能量1439kJ、脂肪12.4g、碳水化合物46.8g。這些食品的熱量都較高,而且營養成分表的數值通常是以每100g/ml標注,實際攝入量還要結合食物重量判斷。

●消費提示

不要迷信“無糖/0糖”食品

鎮江市消協提醒廣大消費者,在選擇健康食品時要注意查看產品標注信息,不要迷信“無糖/0糖”食品,也不要過度依賴代糖。選購時既要關注營養成分表,也要看配料表。營養成分表標注了能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等內容,能夠了解該食品提供的能量和營養是否符合自己需求;配料表則具體標示了該食品的真實成分,而且按照成分比例從高到低排列,一看便知成分多和少。

同時,鎮江市消協倡議相關食品企業經營者,要真實、全面、準確地介紹產品信息,嚴格執行國家安全標準,正確標注食品配料及營養成分,不要以“未添加糖”或不含某一種糖的“擦邊球”式營銷,誤導消費者,切實保障消費者的知情權。

相關部門要根據消費升級和需求變化,進一步完善法律法規,修訂相關標準,同時還要加強監管力度,對于亂標、錯標產品信息及成分含量的違法違規行為嚴肅查處,共同守護消費安全。


關鍵詞:鎮江市消協

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